Qui som

CAL PASCUET és un forn de llenya centenari, situat al poble de Sant Llorenç de Morunys. És un petit tresor del poble en perfecte estat de conservació, que et transporta al passat, sent el forn més antic del poble en actiu.

Som el Miquel i l’Eli i des de l’any 2008 ens dediquem a l’art del pa, ens apassiona les olors ,les farines,la transformació dels ingredients i les textures ,el foc,la llenya ... això és el que ens ha impulsat a continuar la vida d’aquest forn i mica a mica innovar productes artesans, naturals i ecològics relacionats amb el sector del pa com els Piteuets.

La nostra activitat és la producció i venda de pa artesà i dolços tradicionals : pa de pagès,coques, carquinyolis, bunyols,... Sentim un gran compromís per la conservació de productes tradicionals i típics de la Vall de Lord.

El pa és elaborat de forma artesanal amb ingredients de primera qualitat i seguint els procediments tradicionals, partint de la massa mare natural i fermentacions lentes que donen una bona acidesa i frescor a les masses que elaborem i el resultat final: els nostres pans i coques totalment naturals, sense cap tipus d’additiu ni conservants i amb farines del territori.

Ens considerem un forn tradicional, que posem especial interès amb les especialitats tradicionals, conservant-les i mimant-les, per a que no quedin en l’oblit.